La publicación de la obra Bienvenidos a mi mesa, bajo la autoría de María Elena Torruco Garza es una aportación al conocimiento del ritual de la comida, desde la antigüedad hasta nuestros días. Un tema original del que no se había escrito. Recibir denota la preocupación por acoger a nuestros invitados. Sea una mesa formal o bien una mesa cotidiana donde al encuentro se suma el buen gusto de la presentación, la elaboración de los platillos así como la presentación con manteles, cubiertos, vajillas, copas o vasos, platos de barro o cucharas de peltre. Y no solo en las grandes ocasiones, sino en lo cotidiano. Mesas ricas en servicio o simplemente el gusto por mostrar nuestros mejores objetos, aún en lo cotidiano. Un ritual para participar nuestros secretos. Es acompañar a los invitados con el placer de mostrar nuestras mejores intenciones culinarias y la presentación de los platos heredados, adquiridos con el gusto de compartir. Así, el libro es un recorrido por las mesas de antaño y por la sugerencia de gozar y mostrar el gusto por la mesa con el fin de agasajar a los comensales. La publicación de recetas es otro de los valores de esta obra. Libro indispensable para aquellos que amamos el ritual de la comida.

El libro titulado Bienvenidos a mi mesa, constituye una valiosa aportación al acervo bibliográfico del fascinante universo gastronómico. Con sensibilidad, conocimiento y una pasión que se percibe en cada página, la autora nos invita a recorrer los sabores, aromas y memorias que conforman la esencia de su mesa, convirtiendo la cocina en un espacio de encuentro, tradición y amor. Asimismo, aborda con maestría el protocolo en la mesa y la idiosincrasia de nuestras costumbres, elementos que reflejan el alma de un pueblo y su forma de compartir. Estas páginas rinden homenaje al reconocimiento que la UNESCO otorgó a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, al resaltar su identidad histórica y cultural, viva en cada platillo y en cada gesto que se hereda de generación en generación. De esta manera, Bienvenidos a mi mesa no solo celebra la cocina mexicana, sino que la eleva como un símbolo de identidad y pertenencia, donde lo cotidiano se transforma en arte y la tradición se convierte en legado.

Amé el libro. Bienvenidos a mi Mesa es mucho más que fotografías bellísimas y recetas deliciosas. Lo que más me sorprendió fue la manera en que narra la historia de lo que sucede en y alrededor de la mesa. La explicación de cada uno de los elementos que la conforman es fascinante y sumamente clara. Se convierte en un libro de consulta indispensable para cualquier montaje: sabes que, siguiéndolo, cada servicio quedará perfecto. También disfruté la parte donde se explica las formas de asignar asientos en una reunión y tantos otros detalles que hacen la experiencia completa. Podría seguir enumerando todo lo que me encantó, pero la lista sería interminable. Felicidades por lograr plasmar con tanta precisión y sensibilidad todo lo que significa montar, servir y recibir en una mesa.

Quiero compartir que he hecho muy felices a muchas personas con los ejemplares que he regalado. Todos coinciden en que es uno de los libros más completos que han visto sobre este tema: las imágenes son extraordinarias y la calidad del contenido impresionante. Un par de ellos incluso me dijeron que lo guardarían como un tesoro. ¡Felicidades por lograr un efecto tan bonito y significativo a través de tu libro!

Tu libro está increíble! Me faltan adjetivos, es perfecto. Todo me gusto, todo se me antojo y todo me dio ilusión ¡Muchas gracias! Todas "Las Niñas Bien" deberían de leer tu libro para recibir "comme il faut" a todas sus amigas. Me encantaron las recetas y la fotografía de Urquiza. Gracias por la dedicatoria, eres muy generosa. Un beso, Guadalupe.

El libro está increíble; lo estuve viendo con calma y de verdad quedó espectacular. Me encantó lo que Male compartió sobre la mesa y la familia: ese lugar donde todos se juntan, donde los niños platican y donde nacen historias y recuerdos. Coincido plenamente. Para nosotros, cocinar y sentarnos juntos es de lo que más disfrutamos, y me emocionó escuchar cómo lo expresó. Agradezco profundamente la invitación. Le deseo toda la suerte en Arabia Saudita en los Gourmand Awards.

Coincido con la columna de la escritora Guadalupe Loaeza, por fin lo tengo en mis manos y es verdaderamente espectacular. Es emocionante ver fotografías que transmiten tanto y que hablan por sí mismas. Muchas felicidades y, sobre todo, muchas gracias.