Ignacio Urquiza — Fotógrafo
Con más de 40 años de trayectoria, es uno de los fotógrafos más destacados de México en el ámbito publicitario y gastronómico. Ha ilustrado más de 150 libros y participado en numerosos proyectos editoriales y campañas publicitarias. Su obra combina técnica, sensibilidad y una mirada única hacia la luz y la forma, capturando con maestría la esencia de la gastronomía y el arte de la mesa. Ha sido profesor y conferencista, y actualmente dirige su estudio en la Ciudad de México.
Adriana Sánchez Mejorada — Ámbar Editores
Es una editorial especializada en libros de gastronomía, arte e historia, con un enfoque particular en la preservación del patrimonio cultural mexicano. Fundada en 2001, se ha consolidado como un referente en publicaciones de alta calidad, destacando por su impecable diseño visual y su compromiso con la memoria y la identidad del país.
Al frente del proyecto se encuentra Adriana Sánchez-Mejorada, editora y autora, quien ha participado en diversas obras relevantes y ha liderado la producción de libros de gran valor visual y editorial. Su mirada cercana y comprometida ha sido clave para articular colaboraciones con fotógrafos, historiadores y artistas, dando vida a obras que trascienden lo visual para convertirse en verdaderos documentos culturales.
Mónica Moreno — Productora
Líder pionera en la industria del diseño y producción de eventos en México y en el extranjero. Con cerca de 30 años de experiencia en el desarrollo de eventos corporativos, culturales y sociales, es amante y promotora de México y sus tradiciones. Definida por la congruencia y la autenticidad, se ha consolidado como un referente en su campo, llevando la esencia mexicana a escenarios globales.
Laura Esquivel
— Prólogo
Es una de las autoras más destacadas de la literatura mexicana contemporánea. Autora de Como agua para chocolate; obra emblemática traducida a más de 30 idiomas y adaptada al cine con éxito internacional, así como de otras novelas de alcance mundial como La ley del amor, Tan veloz como el deseo y A Lupita le gustaba planchar, ha sabido tejer narrativas donde la historia, la emoción y la cultura se entrelazan con gran maestría.
Reconoce la cocina como un lenguaje de sentimientos y el protocolo como un acto de generosidad. Su visión literaria y cultural aporta profundidad y sensibilidad a este proyecto, celebrando la mesa como un espacio donde convergen emociones, tradiciones y memoria colectiva.
Laura Cordera — Estilista de alimentos y revisión de recetas
Estilista de alimentos y autora gastronómica con más de 34 años de experiencia en el ámbito editorial y culinario. Ha colaborado en importantes publicaciones y en la realización gastronómica y estilismo de más de veinte libros, así como en títulos autorales con Ámbar Diseño. Se ha desempeñado como directora de traducciones para editoriales internacionales, supervisando la adaptación de más de 250 obras a diversos idiomas. Además, ha impartido cursos de cocina internacional y estilismo gastronómico en México, Estados Unidos e Italia. Su experiencia y mirada experta aportaron coherencia visual, precisión culinaria y belleza a cada página de esta obra.
Gloria Garza de Torruco — Curadora de armonía creativa y emocional
Pieza clave en el desarrollo de este proyecto, participó activamente como guía e inspiración, aportando su sensibilidad única para armonizar cada detalle. Maestra en el arte de recibir y en el valor de compartir, ha sido la fuente de aprendizaje más profunda de la autora. Su presencia impregnó el libro de belleza, calidez, equilibrio, dulzura y amor, convirtiéndose en el corazón emocional detrás de cada página.